辻口博啓(パティシエ)の店はどこ?チョコはデパートや通販で買える?

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出典:https://www.tv-asahi.co.jp/tetsuko/guest/0004/index.html

どうもこんにちは!あやです^^

2019年1月24日(木)に放送の徹子の

部屋に、パティシエの辻口博啓さんと、

俳優の石田純一さんが登場しますね!

意外にも辻口さんと石田さんは十数年

来の友人なんだとか。

今回の徹子の部屋では二人の関係につ

いて詳しいことが聞けるとのこと。

一体どういったエピソードがあるんで

しょうか。

また、スタジオにはパティシエ辻口さ

んが作った極上スイーツも登場します♪

プロが作った極上スイーツってどんなス

イーツなの?

また、辻口さんのお店で販売している

の有名なチョコレートはデパートや通販

で購入できるのでしょうか?

バレンタインデーも近いですし、手軽に

有名なチョコレートが買えたら最高です

よね。

とても気になりましたので今回は、パテ

ィシエ・辻口博啓さんについてリサーチ

していきたいと思います!

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辻口博啓(パティシエ)のプロフィールは?

出典:http://in-shoku.info/foodfighters/vol416.html

プロフィール 

*名前:辻口博啓(つじぐち ひろのぶ)

*生年月日:1967年3月24日

*年齢:52歳

*出身:石川県七尾市

*血液型:A型

*職業:パティシエ、チョコラティエ

*学歴:石川県立中島高等学校

辻口博啓さんは世界を代表する超有名な

パティシエ。洋菓子職人です。

調べてみるとショコラティエという肩書

きもありました。

このショコラティエというのは、チョコ

レートを使ったスイーツを作る職人の事。

辻口さんはチョコレート専門のお菓子を

販売する、チョコラトリーも出店なさっ

ているんです。

【辻口さんの経歴】

辻口さんは、石川県で和菓子屋を営む両

親の元に、長男として生まれました。

出身高校は石川県立中島高等学校で、高

校卒業するまでは石川県で過ごしたそう

です。

その後パティシエの道に進みたかった辻

口さんは、製菓専門学校には通わず、その

ままストレートでパティシエ修行の道へ進

みます。

日本や海外、特にフランスなどの洋菓子店

を転々と周り、ひたすら経験を積まれたそ

うです。

ものすごく努力なさったのでしょう。

辻口さんの天才的なお菓子作りの技術は、

修行に出て数年後には開花されました。

なんと23歳の時に「全国洋菓子技術コン

クール」で史上最年少優勝を果たしたの

です。

このコンクールがきっかけで、全国のパ

ティシエ達に名が知れ渡ります。

おそらく当時他のパティシエ達に衝撃を

与えたのではないでしょうか。

さらに辻口さんの躍進は止まらず、その

後も日本国内のコンテストでは軒並み優

勝!

コンクール荒らしと呼ばれていたんだとか。

日本国内だけにとどまらず、世界のコン

クールでも優勝しています。

相当実力派のパティシエだという事がわ

かりますね^^

また2012年4月には、故郷石川県に

ーパースイーツ製菓専門学校を開校。

学校長を務め、後進の育成にも力を

入れています。

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辻口博啓のお店はどこにあるの?

辻口博啓さんの経営するお店はどこに

あるのでしょうか?

今回は場所や営業時間を調べてまとめ

てみました!^^

【Mont St. Clair/

               モンサンクレール】

出典:https://cake.tokyo/381

こちらは辻口博啓さんが初めて立ち

上げた、東京都目黒区にあるお店です。

プティガトー、グランガトー、地方菓

子、焼き菓子、パン、ショコラなどの

コンフィズリー等、本場のスイーツが

総合的に揃っています。

〈住所〉

〒152-0035

東京都目黒区自由が丘2-22-4

〈Tel〉

03-3718-5200

〈営業時間〉

11:00~19:00

サロン:11:00~17:30(ラストオーダー)

〈定休日〉

水曜日

〈駐車場〉

4台有り

〈アクセス〉

東急東横線自由が丘駅下車

正面口から徒歩10分

ちなみに辻口さんはショコラトリーも

立ち上げているので、そちらもご紹介

します。

【LE CHOCOLAT DE H /

    ル ショコラ ドゥ アッシュ】

出典:https://www.tokyu-dept.co.jp/shinqs/floor/detail.html?shopcode=lechocolatedeh

こちらのお店は辻口さんのショコラト

リー!

チョコレートをふんだんに使用したス

イーツが購入できますよ^^

店舗は銀座と渋谷の2店舗あります。

*銀座本店*

〈住所〉

東京都中央区銀座6-7-6

〈Tel〉

03-6264-6838

〈営業時間〉

11:00~20:00

〈定休日〉

 不定休

*渋谷ヒカリエ ShinQs店*

〈住所〉

東京都渋谷区渋谷 2-21-1
渋谷ヒカリエ ShinQs B2F

〈TEL〉

03-5468-3167

〈営業時間〉
10:00~21:00 (LO 20:30)

〈定休日〉
無休

〈駐車場〉

  有

一度は行ってみたくなるような洋菓子

屋ですね。

辻口さんはその他、

*和菓子専門の和楽紅屋

*パン専門のマリアージュ ドゥ ファ

 リーヌ

*季節のフルーツを扱った洋菓子屋

 コンフィチュール アッシュ

*金沢の地元産素材にこだわったパ

ティスリー&カフェル ミュゼ ドゥ

 アッシュ

など、たくさんのブランドを立ち上げ

全国各地でスイーツ好きの方を楽しま

せてくれています。

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辻口博啓のチョコはデパートや通販で購入可能か?

朗報!

「辻口さんのお店に行きたいけど、ウチ

 からだと流石に遠くて行けないわ・・」

という方でも、

辻口博啓さんプロデュースのスイーツが

購入できる事がわかりました!!!

ネット通販にて何種類か、辻口さんが監

修したスイーツが販売されています!

いつでも購入ができますし、スイーツ好

きにはたまりません♪

ル ミュゼドゥ アッシュ 焼き菓子セット(A)【ギフト】【送料無料】【お中元】【辻口博啓】【お歳暮】

【特別監修フレッシュパンセ 詰め合わせ 10個入(ホワイトチョコ・ミルクチョコ)】菓心たちばな 低糖質 ブッセ 辻口博啓 洋菓子 ギフト 詰め合わせ 焼き菓子 十勝たちばな 菓心たちばな 内祝い お返し 手みやげ お年賀 御歳暮 プレゼント ギフト 低カロリー

また、目黒区のモンサンクレールのチョ

コレートは、

バレンタインの時期限定で、西武池袋

横浜SOGOでも購入が可能です!

バレンタインイベントにて、購入可能と

なるそうです!

〈西武池袋〉

チョコレートパラダイス2019

*開催期間*

2019年1月19日(土)~2月14日(木)

*開催時間*

10:00~21:00
※日・祝休日は~20:00

*開催場所*

西武池袋本店 本館7階催事場

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出典:https://ameblo.jp/h-tuji/

〈横浜SOGO〉

バレンタイン ヨコハマ

  チョコレート パラダイス

*開催期間*

2019年1月23日(水)~2月14日(木)

*開催時間*

午前10時~午後8時

*開催場所*

横浜SOGO 8階=催会場

o1258084014334739502.jpg

出典:https://ameblo.jp/h-tuji/

バレンタインイベントってチョコレート

が沢山ショーケースに並んでいるから

ワクワクするんですよね♪

辻口さんのスイーツを食べてみたいとい

う方は、ぜひ行ってみてください!^^

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辻口博啓についてのまとめ

それでは最後にパティシエ辻口博啓さん

についてのまとめです。

辻口博啓は世界を代表する超有名なパティシエショコラティエでもある。

*日本や海外、特にフランスなどの洋菓子店を転々と周り、ひたすら経験を積まれた。

*23歳の時に「全国洋菓子技術コンクール」で史上最年少優勝を果たした。

Mont St. Clair/モンサンクレールは目黒区にある。

*通販で購入できるスイーツもある。

*デパートではバレンタインデー限定でチョコが買える。

今後のご活躍を期待しています!

最後までお読み頂きありがとうございました^^

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